Такой знакомый с детства вкус… Посещение коллективом НИА Беларуси кондитерской фабрики «Коммунарка»

Опубликовано: 26 сентября 2024 г.

25 сентября, в преддверии профессионального праздника – Дня архивиста, профсоюзный комитет НИА Беларуси подготовил работникам архива увлекательное и завораживающее путешествие на кондитерскую фабрику «Коммунарка», где каждый экскурсант смог ознакомиться с процессом изготовления таких знакомых и любимых с детства кондитерских изделий.

Кондитерская фабрика «Коммунарка» — одна из крупнейших в Беларуси. Ее история началась 15 февраля 1905 г.До революции она называлась «Жорж» и принадлежала фабриканту Г.В. Рачковскому. Свое нынешнее название, ставшее знаменитым далеко за пределами Беларуси, предприятие получило в 1935 году. В наши дни ежегодно на фабрике выпускается до 20 тыс. тонн продукции 187 наименований: конфеты, шоколад, карамель, драже.

Экскурсия началась в дегустационном зале, где архивисты имели возможность угоститься вкуснейшими новинками. Директор архива Михаил Глушаков вручил руководству фабрики памятный сувенир – репринт интереснейшего и малоизвестного архивного документа – «Правила внутреннего распорядка фабрики кондитерских изделий «ЖОРЖ» Г.В.Рачковского в губернском городе Минск» от 24 июля 1914 г.

Во время дегустации гостям подробно рассказали об истории фабрики, а позже провели в производственные цехи, где каждый получил уникальную возможность своими глазами наблюдать весь процесс появления на свет наших любимых лакомств. Мы увидели, как шоколадной массе с помощью сложного оборудования придают форму, оборачивают продукцию в фольгу и бумагу, готовят ее к отправке на склады и в магазины.

По окончании экскурсии каждому гостю был вручен подарок в красивой фирменной упаковке. Ну а что внутри упаковки, пусть останется загадкой…